Hamburguesas de quinoa y calabacín en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 35 h 00 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 calabacines
- task_alt250 g. de agua (para cocer la quinoa)
- task_alt125 g. de quinoa
- task_alt1 huevo
- task_alt100 g. de queso parmesano rallado
- task_alt100 g. de pan rallado
- task_alt3 dientes de ajo pelados
- task_alt1 cda. de orégano seco
- task_altAceite de oliva virgen extra (para cocinar las hamburguesas)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Lavamos los calabacines, les cortamos los extremos y los cortamos en rodajas gruesas.
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos en la jarra el calabacín y los ajos.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 6, 15 segundos.
- Abrimos, retiramos y dejamos escurrir en un colador.
- Añadimos el agua en la jarra sin ningún accesorio.
- Cerramos y programamos el Menú automático HERVIR.
- Cuando alcance los 95 ºC, cancelamos el programa e incorporamos la quinoa.
- Tapamos y programamos 100 ºC, velocidad 1, 15 minutos.
- Comprobamos que no haya quedado nada de agua y colocamos las cuchillas.
- Incorporamos a la jarra el calabacín, los ajos, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado, el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Tapamos y programamos velocidad 3, 1 minuto.
- Si vemos que no se han acabado de integrar bien todos los ingredientes, mezclamos con ayuda de la espátula.
- Formamos las hamburguesas con ayuda de las manos y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite, por ambos lados, hasta que se doren ligeramente.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Si vemos que nos cuesta demasiado girar las hamburguesas y se nos rompen significa que la mezcla está líquida. Añade un poco más de pan rallado hasta conseguir una mezcla que sea más fácil de manipular.
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
