Helado de cerezas en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 06 h 00 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt700 g. de cerezas
- task_alt250 g. de nata líquida para montar
- task_alt50 g. de leche condensada
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas.
- Lavamos las cerezas y deshuesamos.
- Introducimos en la jarra las cerezas deshuesadas.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 8, 3 minutos.
- Abrimos y añadimos la leche condensada.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 3, 30 segundos.
- Retiramos la mezcla, lavamos la jarra y la secamos.
- Colocamos el accesorio batidor.
- Introducimos la nata líquida.
- Tapamos y programamos velocidad 4, 50 segundos. Pasados 30 segundos, abrimos cada 10 segundos y comprobamos que no se monte demasiado, ya que dependiendo de la textura de la nata líquida y la temperatura, puede montarse antes. Tiene que quedar semimontada, sin llegar a montarse del todo.
- Incorporamos la nata semimontada a la mezcla de las cerezas con movimientos envolventes.
- Colocamos la mezcla en un recipiente apto para el congelador y congelamos durante un mínimo de 6 horas.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- La textura de la nata semimontada es cremosa sin llegar a estar firme. Es importante no excederse ya que se nos puede cortar y quedar con grumos.
- Si no vas a consumir el helado en las próximas horas y se congela demasiado, puedes triturarlo en el Robotmix antes de consumirlo para conseguir un helado cremoso.
