Melocotón al ron con helado de vainilla para olla programable
restaurant 8 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 melocotones de viña
- task_alt2 vainas de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla
- task_alt1 rama de canela
- task_alt4 cdas. de azúcar
- task_alt1 cda. de mantequilla
- task_alt50 ml. de ron
- task_altAlmendra en granito
- task_alt8 bolas de helado de vainilla
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos los melocotones por la mitad y retiramos el hueso.
- Luego, los pelamos y cortamos un poco la parte de abajo para que se mantengan rectos.
- Programamos Menú PLANCHA, 140 ºC, 15 minutos.
- Una vez caliente, introducimos el azúcar y cuando veamos que se convierte en caramelo incorporamos la mantequilla, la canela y la vainilla. Mezclamos y seguidamente añadimos los melocotones. Los cocinamos por ambos lados hasta caramelizar un poco.
- Luego, incorporamos el ron y dejamos que se evapore.
- Retiramos los melocotones y dejamos templar.
- Los colocamos con el agujero boca arriba, les añadimos la almendra en granito por la superficie y colocamos la bola de helado en el agujero.
- Decoramos con un trozo de rama de canela y ¡a disfrutar!
