Lubina con patatas y verduras para freidora de aire

Receta paso a paso

1. En primer lugar, lavamos las zanahorias, les quitamos las hojas y les dejamos un poco de tallo.
2. Las cocemos en abundante agua durante 8 minutos.
3. Mientras se cuecen, preparamos el aliño. Para ello, colocamos en un bol el aceite junto a todas las especias, sal y pimienta. Mezclamos.
4. Una vez cocidas las zanahorias, las escurrimos y las añadimos al bol. Con ayuda de las manos las empapamos bien con la mezcla.
5. Forramos la cesta de la freidora de aire con papel de hornear e introducimos las zanahorias y el aceite especiado.
6. Programamos 180 ºC, 10 minutos.
7. Mientras se cocinan, preparamos la salsa. Picamos las hojas de menta y las mezclamos en un vaso junto al yogur y el zumo de limón.
8. Servimos colocando en el plato una base de salsa de yogur y encima las zanahorias. ¡A disfrutar!