Bacalao con cebolla y aceitunas para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 rodajas de bacalao fresco
- task_alt140 g. de aceitunas verdes rellenas
- task_alt500 g. de tomate frito
- task_alt1 cebolla morada
- task_alt80 ml. de vino blanco
- task_alt60 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
- Salpimentamos el bacalao.
- Añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos.
- Una vez caliente, marcamos el bacalao por ambos lados y reservamos.
- Seguidamente, incorporamos la cebolla y removemos de vez en cuando.
- Cuando veamos que empieza a estar tierna, incorporamos el vino y dejamos que se evapore.
- Cuando haya finalizado el programa, introducimos las aceitunas, el tomate frito y salpimentamos. Mezclamos.
- Encima, añadimos las rodajas de bacalao.
- Cerramos y programamos Menú ESCALFAR, 80 ºC, 10 minutos.
- ¡A disfrutar!
