Salada de grão de bico no robot de cozinha
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 50 min
Ingredientes
- task_alt 300 g. de grão de bico seco (pré-bebido durante pelo menos 8 horas)
- task_alt 150 g. de azeitonas recheadas sem caroço
- task_alt 150 g. de atum em azeite de oliveira
- task_alt 1,4 l. de água
- task_alt 2 tomates (não muito maduros)
- task_alt 4 ovos cozidos descascados
- task_alt 1 cebola
- task_alt 1 zanahoria
- task_alt 1 dente de alho
- task_alt Azeite virgem extra
- task_alt 1 folha de louro
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- Primeiro, adicionar água ao jarro para encher 1 L e a folha do louro. Colocar a tampa e definir o menu de cozedura automática sem tempo nem temperatura. Quando a água atingir 100ºC, terminar o programa.
- Introduzir o grão de bico através do respiradouro de vapor. Programa 100 ºC, velocidade 2, 30 minutos.
- Enquanto o grão de bico está a cozinhar, descasque a cebola, o tomate e a cenoura.
- Cortar a cebola em quatro partes iguais e os tomates ao meio. Ponha de lado.
- Uma vez terminado o programa, adicionar 200 g de água através da saída de vapor. Fechar e programar novamente a 100 ºC, velocidade 2, 30 minutos.
- Adicionar 200 g de água através do respiradouro de vapor e um pouco de sal. Fechar e programar novamente 100 ºC, velocidade 2, 30 minutos.
- Abra e verifique se estão cozinhados ao seu gosto. Caso contrário, programar mais 15 minutos com a mesma velocidade e temperatura.
- Drenar o grão de bico e colocar de lado numa tigela grande.
- Colocar o eixo do processador de alimentos e o disco na posição de fatiagem no jarro. Colocar a tampa do processador de alimentos em cima.
- Definir o menu automático para o processamento de alimentos. Adicionar a cebola, tomate, cenouras, ovos e azeitonas usando o empurrador. Retirar tudo do jarro e reservar juntamente com o grão de bico.
- A seguir, adicionar o atum (podemos adicionar o óleo se desejarmos).
- Misture e sirva com uma garrafa de óleo se não tiver utilizado o óleo de atum. Aproveite!
Consejos y accesorios necesarios
- Armazenar no frigorífico.
- Podemos facilmente adicionar proteínas em pó para um grande lanche de proteínas pós-treino (podemos precisar de aumentar a quantidade de leite de coco).
