Tomate relleno de carne para Robot de cocina y Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L y una freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 tomates grandes
- task_alt250 g. de carne picada de ternera
- task_alt50 g. de jamón serrano en taquitos
- task_alt6 hojas de albahaca
- task_alt2 zanahorias
- task_alt1 cebolla
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_alt40 ml. de vino tinto
- task_alt20 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altQueso rallado (al gusto)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos con ayuda de una cuchara.
- Reservamos los tomates boca abajo para que suelten todo el agua.
- La pulpa del tomate que hemos retirado la picamos en trozos muy pequeños y la reservamos.
- Seguidamente, pelamos y picamos muy pequeñas todas las verduras: zanahorias, cebolla y ajos.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 15 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos las verduras picadas y salpimentamos. Mezclamos.
- Pasados 2 minutos, incorporamos la carne picada y el jamón serrano. Removemos de vez en cuando con ayuda de la espátula para que la carne se desmenuce.
- Cuando faltan 10 minutos, incorporamos el vino tinto y dejamos que se evapore.
- Una vez se haya evaporado, incorporamos la pulpa de tomate que habíamos reservado y la albahaca picada. Sazonamos y cocinamos hasta finalizar el programa.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Rellenamos los tomates con la mezcla anterior y por encima añadimos queso rallado al gusto.
- Colocamos los tomates en la cesta de la freidora de aire, cerramos y programamos de forma manual 180 ºC, 15 minutos.
- ¡A disfrutar!
