Ternera a la bourguignonne para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 04 h 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt500 g. de ternera en cubos
- task_alt1 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cebolla
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt300 ml. de vino rojo
- task_alt175 ml. de caldo de carne
- task_alt300 g. de setas
- task_alt3 zanahorias
- task_alt2 rodajas de bacon cocido
- task_alt1 cdta. de tomillo
- task_alt½ cdta. de sal
- task_alt2 hojas de laurel
- task_alt3 cda. de tapioca
Receta paso a paso
- Cortamos las zanahorias y las setas en trozos del tamaño de un bocado. Picamos fino la cebolla y el ajo.
- Programamos el robot a menú Sofreír durante 10 minutos. Echamos el aceite en la cubeta y lo dejamos que se caliente. Añadimos los trozos de carne a la cubeta y doramos todos los lados. Puede ser que tengamos que hacer este paso en dos lotes.
- Añadimos el resto de los ingredientes a la cubeta y mezclamos todo. Programamos la olla a menú Slow cook durante 240 minutos. Servimos con patatas o pasta.
- ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Si la cocinas con el Robot de cocina V600 6L Newlux y quieres que la salsa quede más reducida, programa el menú Plancha con la tapa abierta y deja que se evapore un poco, de esta forma conseguirás adaptar el resultado a tu gusto.
