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Tejas crujientes de almendra para Freidora de aire

restaurant 4 raciones

schedule 40 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 3 claras de huevo
  • task_alt 1 cda. de azúcar glass
  • task_alt 40 g. de harina de arroz
  • task_alt 40 g. de harina de almendra
  • task_alt 2 cdas. de granito de almendra
  • task_alt Azúcar (para espolvorear)


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
  2. A continuación, batimos las claras de huevo con ayuda de unas varillas hasta que salga espuma. Luego, añadimos la harina de arroz, la harina de almendra y el azúcar glass. Mezclamos hasta integrar. Después, incorporamos el granito de almendra y mezclamos de nuevo.
  3. Formamos unos círculos con la mezcla, bien finitos, en la cesta de la freidora de aire forrada con papel vegetal. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
  4. Cerramos y programamos de forma manual 200 ºC, 7-8 minutos, hasta que se doren a nuestro gusto.
  5. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y cocinamos el resto de tejas siguiendo el mismo proceso.
  6. ¡A disfrutar!






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