Tarta de cebolla caramelizada y rulo de cabra para Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 45 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 lámina de masa quebrada o brisa
- task_alt2 cebollas grandes
- task_alt250 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt3 huevos
- task_alt150 g. de rulo de queso de cabra
- task_alt1 cda. de azúcar moreno
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_alt2 ramitas de romero
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- A continuación, forramos el molde con la masa y cortamos el sobrante.
- Pinchamos la base con ayuda de un tenedor y añadimos garbanzos secos en el interior para evitar que la base suba durante el horneado.
- Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire, cerramos y programamos de forma manual 180 ºC, 10 minutos.
- Cuando falten 3 minutos, abrimos, retiramos los garbanzos y cocinamos hasta finalizar el programa.
- Seguidamente, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. La pochamos en una sartén con un chorrito de aceite, el romero y una pizca de sal. Cuando esté blanda, añadimos el azúcar moreno y cocinamos hasta caramelizar. Retiramos el romero y reservamos.
- En un bol, batimos los huevos, la nata líquida, sal y pimienta al gusto. Después, añadimos la cebolla caramelizada y el queso de cabra desmenuzado. Mezclamos.
- Vertemos la mezcla sobre la masa e introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire.
- Cerramos y programamos de forma manual 160 ºC, 20 min.
- ¡A disfrutar!
