Strudel de manzana con crumble de canela para freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Horno-freidora de aire de 12L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altPara la capa de manzanas:
- task_alt3 Manzanas cortadas en dados
- task_alt3 cdas. de miel
- task_alt1 cdta. de esencia de vainilla
- task_alt2 piñones
- task_altRalladura de limón
- task_altPara la capa de crema:
- task_alt2 Yogures naturales (o bien un yogur de vainilla, o griego)
- task_alt1 chorrito esencia vainilla
- task_alt2 cdas. de miel
- task_altPara el 'crumble'
- task_alt100 g. de mantequilla fría
- task_alt100 g. de azúcar de caña
- task_alt150 g. de harina
- task_alt50 g. de almendra molida
- task_alt1 cdta. de canela molida
- task_alt1 pizca de sal
Receta paso a paso
- Para la capa de manzana:
- Colocamos en un recipiente que se pueda meter en la freidora horno (de cristal, de metal ,de barro…) las manzanas junto con los demás ingredientes, lo mezclamos todo removiendo con una cuchara.
- Precalentamos la freidora durante 5 minutos, 180ºC.
- Introducimos el recipiente con la manzana sobre la bandeja de la freidora en la ranura inferior de la misma y lo cocinamos hasta que esté blandita la manzana. 10 minutos,160ºC. Sacamos del horno-freidora y dejamos enfriar.
- Para el crumble:
- Troceamos y amasamos los ingredientes con las manos. Formamos unas montañitas de diferentes medidas y las colocamos en la bandeja de la freidora, previamente forrada con papel de horno.
- Horneamos a 180ºC, 8 minutos más o menos, hasta que adquieran un color dorado. Dejamos enfriar.
- Para la crema:
- Mezclamos el yogur con la vainilla y la miel hasta obtener una masa homogénea.
- A continuación llenamos los vasitos o las copas disponiendo capas alternas de crema, manzanas y crumble .
- Rematamos el vaso con una capa de crumble bien crujiente. Servimos enseguida.
