Veal bourguignonne pentru Aragaz programabil

Name: Veal bourguignonne pentru Aragaz programabil
Prep time: 260 min
Cook time: 260 min
Ingredients: 500 g. carne de vițel tăiată în cuburi; 1 lingură. de ulei de măsline; 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 300 ml. de vin roșu; 175 ml. de stoc de carne; 300 g. ciuperci; 3 morcovi; 2 felii de bacon fiert; 1 linguriță. de cimbru; ½ linguriță. de sare; 2 frunze de dafin; 3 linguri. tapioca

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 04 h 20 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt500 g. carne de vițel tăiată în cuburi
task_alt1 lingură. de ulei de măsline
task_alt1 ceapă
task_alt2 căței de usturoi
task_alt300 ml. de vin roșu
task_alt175 ml. de stoc de carne
task_alt300 g. ciuperci
task_alt3 morcovi
task_alt2 felii de bacon fiert
task_alt1 linguriță. de cimbru
task_alt½ linguriță. de sare
task_alt2 frunze de dafin
task_alt3 linguri. tapioca

Rețeta pas un pas

Se taie morcovii și ciupercile în bucăți de mărimea unei mușcături. Se taie mărunt ceapa și usturoiul.
Setați robotul în meniul Sauté timp de 10 minute. Se toarnă uleiul în tigaie și se lasă să se încălzească. Adăugați bucățile de carne în tigaie și rumeniți-le pe toate părțile. S-ar putea să fie nevoie să facem acest pas în două reprize.
Adăugați restul ingredientelor în castron și amestecați totul. Setați aragazul în meniul de gătire lentă pentru 240 de minute. Se servește cu cartofi sau paste.
Se servește fierbinte!

Ingrediente

Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.