Ruladă de carne umplută cu sos de piper pentru Air Fryer

Rețeta pas un pas

1. Mai întâi de toate, preîncălzim friteuza cu aer cu meniul automat.
2. Se condimentează apoi carnea tocată cu sare și piper. Se amestecă și se întinde într-un dreptunghi mare pe o bucată de folie de aluminiu.
3. Se așază deasupra un strat de șuncă și un strat de brânză, lăsând marginile neumplute.
4. Se rulează până se închide, folosind hârtia, și se modelează în formă de rulou.
5. Se așază feliile de bacon pe o altă bucată de folie de aluminiu, umplând dimensiunea rulou de carne și suprapunându-le puțin.
6. Se pune rulada de carne peste bacon și se rulează cu ajutorul hârtiei.
7. Se închid bine capetele, astfel încât umplutura să nu iasă.
8. Puneți rulada de carne învelită în folie de aluminiu în coșul uscătorului de aer.
9. Închideți și setați manual la 180 ºC, 25 de minute.
10. Se scot din coș și se lasă să se răcească.
11. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se toacă prazul și se înăbușă într-o tigaie cu un strop de ulei și un vârf de cuțit de sare. Adăugați apoi coniacul și lăsați-l să se evapore. După ce brandy-ul s-a evaporat, se adaugă bulionul și se fierbe timp de 3 minute. Apoi, adăugați smântâna și piperul măcinat. Amestecați și gătiți timp de 2 minute. Se scoate și se mixează sosul. Adăugați-l înapoi în tigaie cu boabele de piper și ajustați sarea dacă este necesar. Gătiți timp de 2 minute.
12. Se taie rulada în felii și se servește cu sosul deasupra.
13. Bucurați-vă!