Risotto cu ciuperci balsamice în Robotul de bucătărie

Rețeta pas un pas

1. Puneți mixerul în carafa Robotmix. Se adaugă în borcan 30 ml de ulei de cocos, ciupercile și 2 g de sare.
2. Se rumenesc ciupercile la 120ºC la viteza 1 timp de 8 minute. Se adaugă oțetul balsamic și se mai gătește încă 4 minute.
3. Se scoate amestecul de ciuperci într-un bol separat și se lasă deoparte. Se curăță carafa și se înlocuiește mixerul cu lamele.
4. Apoi adăugați ceapa decojită și tăiată în patru și usturoiul decojit. Tocați-le în Robotmix la viteza 6 timp de 5 secunde.
5. Apoi schimbăm lamele înapoi la mixer. Se adaugă 30 ml. de ulei de nucă de cocos și se rumenește la 120ºC la viteza 1 timp de 7 minute.
6. Apoi, se adaugă orezul și 6 g. de sare și se fierbe timp de încă 3 minute la 120ºC cu viteza 1. În timp ce orezul se prăjește, se încălzește supa în cuptorul cu microunde sau într-o oală (nu trebuie să fiarbă, doar să fie fierbinte.
7. Se adaugă apoi puțin ciorbă pe rând, așteptând ca fiecare nou adaos să fie absorbit și orezul să se îngroașe. Continuați acest proces până când orezul este moale și cremos, dar nu lipicios, având grijă să lăsați gura de aerisire din capac deschisă.
8. După ce se obține textura potrivită, se amestecă drojdia nutritivă și ciupercile balsamice.
9. Se servește fierbinte!