Pere în vin roșu pentru robotul de bucătărie

Name: Pere în vin roșu pentru robotul de bucătărie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 pere; 1 sticlă de vin roșu; 100 g. zahăr; 1 portocală (suc și coajă); 3 cuișoare; 1 baton de scorțișoară; 1 anason stelat sau 1 linguriță de aromă de anason; Mascarpone (opțional, pentru servire); Granit de migdale (opțional, pentru servire)

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 45 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux de 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 pere
task_alt1 sticlă de vin roșu
task_alt100 g. zahăr
task_alt1 portocală (suc și coajă)
task_alt3 cuișoare
task_alt1 baton de scorțișoară
task_alt1 anason stelat sau 1 linguriță de aromă de anason
task_altMascarpone (opțional, pentru servire)
task_altGranit de migdale (opțional, pentru servire)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, curățați perele cu grijă, păstrând codița.
Apoi, se adaugă toate ingredientele în oală: perele, vinul, zahărul, sucul și coaja de portocală, cuișoarele, batonul de scorțișoară și anasonul. Dacă este necesar, se adaugă apă până când perele sunt acoperite.
Puneți capacul pe tigaie și setați meniul FRIED, 110 ºC, 25 de minute.
După terminarea programului, se lasă să se răcească și se păstrează la frigider peste noapte pentru ca culoarea să se intensifice.
A doua zi, scoateți perele din tigaie și îngroșați sosul prin programarea meniului PLANCHA, 180 ºC, 5 minute. Când a ajuns la consistența unui sirop gros, anulați programul.
Se servesc perele pe o bază de mascarpone și se decorează cu puțină granita de migdale. Chiar înainte de servire, se adaugă puțin sirop de vin peste pere. Bucurați-vă!