Pateuri de pui și ciuperci keto fără gluten pentru Air Fryer și Robot de bucătărie

Rețeta pas un pas

1. Se pun lamelele în carafă și se adaugă ceapa tăiată cubulețe, uleiul de măsline și se programează la 110ºC, viteza 1, timp de 4 minute. În timp ce se fierbe ceapa, se taie ciupercile în bucăți mici.
2. Adăugați ciupercile și puiul în ulcior și gătiți încă 5 minute. Ne rezervăm.
3. Clătiți borcanul și uscați-l.
4. Se pun lamelele în ulcior și se adaugă mozzarella și crema de brânză. Programați la 60ºC, viteza 3 timp de 4 minute sau până când brânza se topește și se formează o bilă de aluat.
5. Adăugați făina de migdale și programați la viteza 4 timp de 10 secunde.
6. Adăugați oul și amestecați la viteza 3 timp de 20 de secunde sau până când se formează o bilă. După ce s-a format, se învelește în folie alimentară și se lasă să se odihnească 30 de minute la frigider.
7. Se iau porțiuni de aluat de mărimea unei nuci și se întinde cu ajutorul unui rulou în formă de cerc pe hârtie de copt. Este important să o facem cu mâinile și ca rola să fie mereu umedă. (Putem pregăti un bol cu apă).
8. După ce s-a format, se pune puțin din amestecul de ciuperci și pui pe o parte a cercului, se acoperă prin plierea celeilalte părți a cercului și se închid marginile apăsând cu degetele.
9. Când toate pateurile sunt gata, preîncălziți friteuza cu aer comprimat timp de 5 minute la 180ºC.
10. Folosind o pensulă de bucătărie, se ung pateurile cu gălbenușul de ou.
11. Puneți pateurile în coșul de prăjire și gătiți-le timp de 8-10 minute sau până devin aurii.