Paste cu fistic carbonara pentru Robot de bucătărie

Name: Paste cu fistic carbonara pentru Robot de bucătărie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g. paste; 700 ml. de apă (pentru a fierbe pastele); 4 gălbenușuri de ou; 120 g. brânză pecorino rasă; 160 g. de guanciale; 50 g. cremă de fistic; Sare și piper; Fistic tocat (pentru garnitură)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 20 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux de 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt300 g. paste
task_alt700 ml. de apă (pentru a fierbe pastele)
task_alt4 gălbenușuri de ou
task_alt120 g. brânză pecorino rasă
task_alt160 g. de guanciale
task_alt50 g. cremă de fistic
task_altSare și piper
task_altFistic tocat (pentru garnitură)

Rețeta pas un pas

Se adaugă apa, pastele și puțină sare în oală.
Puneți capacul pe cratiță și programați meniul pentru tocană, presiune medie, 110 ºC, 8 minute.
După terminarea programului, se deschide și se amestecă. Se scot pastele și se păstrează o lingură din apa de gătit.
Într-un bol, se bat gălbenușurile de ou și piperul cu un tel. Se adaugă apoi brânza, crema de fistic și apa de gătit rezervată. Se amestecă până se combină bine.
Apoi, programăm meniul GRILL, 200 ºC, 5 minute. Odată încins, adăugăm guancialele tăiate în fâșii și rumenim până devin aurii.
Odată ce programul s-a terminat, se adaugă pastele și sosul.
Se amestecă pentru a integra bine aromele.
Serviți cu fistic tocat deasupra și savurați!

Ingrediente

Dacă nu putem găsi cremă 100% fistic, o putem prepara acasă, este super ușor. Pur și simplu mărunțim niște fistic cu un robot de bucătărie puternic până obținem o cremă lichidă. Gata!