Monkfish cu mazăre în sos verde pentru aragazul programabil

Name: Monkfish cu mazăre în sos verde pentru aragazul programabil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 cozi de lotcă; 200 g. de mazăre congelată; 200 ml. a stocului de pește; 100 ml. de vin alb; 3 căței de usturoi decojiți; 30 ml. de ulei de măsline extra virgin; Pătrunjel (după gust); 1 lingură. amidon de porumb; Sare

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 cozi de lotcă
task_alt200 g. de mazăre congelată
task_alt200 ml. a stocului de pește
task_alt100 ml. de vin alb
task_alt3 căței de usturoi decojiți
task_alt30 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altPătrunjel (după gust)
task_alt1 lingură. amidon de porumb
task_altSare

Rețeta pas un pas

În primul rând, adăugați uleiul în tigaie și setați meniul PLANCHA, 160 ºC, 5 minute. Odată fierbinte, se adaugă carnea tocată și pătrunjelul tocat. Ne agităm.
Când usturoiul începe să se rumenească, se adaugă făina de porumb. Se amestecă astfel încât să se gătească puțin și se adaugă stocul și vinul. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
După terminarea programului, se adaugă cozile de rață în tigaie și se condimentează.
Puneți capacul pe cratiță, închideți supapa și setați aragazul la meniul Tocăniță, presiune scăzută, 110 ºC, 10 minute.
Odată ce programul s-a încheiat, scoateți aerul prin rotirea supapei și adăugați mazărea. Lăsați-le timp de 5-6 minute cu capacul pus, astfel încât să se gătească cu căldura reziduală.
Bucurați-vă!