Enchiladas de pui fără gluten pentru robotul de bucătărie și prăjitorul de aer

Name: Enchiladas de pui fără gluten pentru robotul de bucătărie și prăjitorul de aer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Pentru sos:; 3 linguri. de făină de porumb; 3 linguri. de ulei de măsline; 1 lingură. ardei iute; 1 linguriță. chimen; ½ linguriță. praf de usturoi; ½ linguriță. de oregano uscat; ¾ linguriță. de sare; 2 linguri. concentrat de roșii; 300 ml. de bulion de pui; 1 linguriță. de oțet de cidru de mere; Pentru enchiladas:; 2 piepturi de pui, tăiate în cuburi; 1 lingură. de ulei de măsline; 10 clătite de porumb; 100 g. de brânză rasă

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux cu lamă de 3L și într-o friteuză cu aer de 5,5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_altPentru sos:
task_alt3 linguri. de făină de porumb
task_alt3 linguri. de ulei de măsline
task_alt1 lingură. ardei iute
task_alt1 linguriță. chimen
task_alt½ linguriță. praf de usturoi
task_alt½ linguriță. de oregano uscat
task_alt¾ linguriță. de sare
task_alt2 linguri. concentrat de roșii
task_alt300 ml. de bulion de pui
task_alt1 linguriță. de oțet de cidru de mere
task_altPentru enchiladas:
task_alt2 piepturi de pui, tăiate în cuburi
task_alt1 lingură. de ulei de măsline
task_alt10 clătite de porumb
task_alt100 g. de brânză rasă

Rețeta pas un pas

Mai întâi, pentru a face sosul enchilada fără gluten, puneți mixerul în jarul robotului de bucătărie.
Apoi, puneți 3 linguri de ulei de măsline în ulcior și setați robotul de bucătărie la 120ºC, la viteza 1, timp de 5 minute. Într-un castron separat, se amestecă făina de porumb, praful de ardei iute, chimenul, praful de usturoi, oregano uscat și sarea.
După ce uleiul este încins, adăugați amestecul de condimente în ulcior și lăsați să se încălzească încă 1 minut. În același timp în care robotul bate, adăugați concentratul de roșii și bulionul de pui prin deschiderea din capac. Se aduce la fierbere și se fierbe sosul încă 5 minute la 120ºC la viteza 1.
Când sosul mai are 30 de secunde de gătit, adăugați oțetul de mere. Se scoate sosul și se lasă deoparte.
Curățați ulciorul și înlocuiți mixerul. Adăugați puiul tăiat cubulețe și o lingură de ulei de măsline. Se gătește pe robotul de bucătărie la 120ºC timp de 10 minute, la viteza 1.
La final, înmuiați clătitele de porumb în sos pe ambele părți și umpleți-le cu puiul gătit. Se adaugă brânza rasă și se împăturește. Puneți-le pe hârtie pergament sau într-un bol și așezați-le în coșul aparatului de prăjit cu aer. Se presară cașcaval ras deasupra. Se gătește în friteuza cu aer la 180ºC timp de 5 minute.
Se servește fierbinte!