Custard pentru aragaz programabil

Name: Custard pentru aragaz programabil
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 600 ml. de lapte; 4 gălbenușuri de ou; 120 g. zahăr; 25 g. amidon de porumb; 1 baton de scorțișoară; Coaja de la ½ lămâie (se îndepărtează partea albă); 3 biscuiți (pentru decorare); Scorțișoară pudră (pentru decorare)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 01 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt600 ml. de lapte
task_alt4 gălbenușuri de ou
task_alt120 g. zahăr
task_alt25 g. amidon de porumb
task_alt1 baton de scorțișoară
task_altCoaja de la ½ lămâie (se îndepărtează partea albă)
task_alt3 biscuiți (pentru decorare)
task_altScorțișoară pudră (pentru decorare)

Rețeta pas un pas

Adăugați laptele și făina de porumb în tigaie.
Se bate cu un tel de silicon până se diluează făina de porumb.
Apoi se adaugă gălbenușurile de ou, zahărul, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie.
Se bate cu un tel până când amestecul este omogen.
Setați în meniul SLOW FIRE, 90ºC, 2 minute.
Continuați să amestecați cu telul până când vedeți că începe să se îngroașe puțin.
În acest moment, anulați programul și serviți crema în boluri individuale.
Se adaugă câte un biscuit peste fiecare cremă și scorțișoară după gust.
Se lasă să se încălzească, se dă la frigider până când este gata de consum și se savurează!

Ingrediente

Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.