Cuptor programabil midii tigru

Rețeta pas un pas

1. Mai întâi de toate, se spală bine midiile.
2. Le punem în oală împreună cu apa.
3. Acoperiți și setați meniul STEAM, 110 ºC la presiune medie, 3 minute.
4. În timp ce midiile se fierb, decojim și tocăm ceapa și cățeii de usturoi foarte mărunt. De asemenea, tăiem creveții în bucăți foarte mici. Ne rezervăm.
5. După ce midiile sunt fierte, scoateți cochiliile și tocați midiile mărunt. Se lasă totul deoparte.
6. Într-o tigaie curată, adăugați uleiul și setați meniul FRIED, 160 ºC, 12 minute. După ce s-a încins, se adaugă ceapa, usturoiul și un vârf de sare. Se amestecă din când în când cu un tel.
7. Cu 7 minute înainte de final, se adaugă vinul.
8. Când mai sunt 4 minute, se adaugă creveții și midiile. Se amestecă din când în când pentru ca acestea să nu se lipească între ele.
9. După terminarea programului, setați meniul PLANCHA, 140 ºC, 7 minute. Se adaugă făina și se amestecă constant până se prăjește ușor.
10. În acest moment, se adaugă laptele, sarea și piperul. Se amestecă constant până la sfârșitul programului.
11. Se lasă să se răcească și se umplu cochiliile de midii cu amestecul.
12. Se înmoaie mai întâi în ou bătut și apoi în pesmet.
13. Se adaugă aproximativ 3 degete de ulei în tigaie și se setează meniul FRIED, 180 ºC, 15 minute.
14. După ce sunt fierbinți, se prăjesc midiile în mai multe reprize folosind accesoriul de prăjire și se scurg pe hârtie absorbantă. Bucurați-vă!