Creveți înveliți în muselină de vinete pentru air fryer

Name: Creveți înveliți în muselină de vinete pentru air fryer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 12 creveți; 1 vânătă mare; Ulei de măsline extravirgin; 1 ou; 1 cățel de usturoi; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-o friteuză cu aer Newlux de 5,5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Air Power v120 cuptor friteuză cu grăsime adâncă

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt12 creveți
task_alt1 vânătă mare
task_altUlei de măsline extravirgin
task_alt1 ou
task_alt1 cățel de usturoi
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, tăiați vinetele în felii subțiri pe lungime, folosind o mandolină sau un cuțit. Se condimentează cu sare și piper și se prăjesc cu câteva picături de ulei, întorcându-le mereu. Ne rezervăm.
Se decojesc creveții, lăsându-le cozile. Se prăjesc pe grătar cu câteva picături de ulei, întorcându-i din nou și din nou. Ne rezervăm.
Se prepară aioli. Puneți în blender oul, cățelul de usturoi, puțin ulei și sare. Se pune blenderul pe fundul paharului fără a-l porni. Mixăm până se formează un amestec cremos pe fund și ridicăm treptat blenderul astfel încât să se formeze în restul paharului. Pe măsură ce ridicăm mixerul, adăugăm puțin câte puțin mai mult ulei.
Preîncălziți friteuza cu aer comprimat cu ajutorul meniului automat.
Se întind feliile de vinete pe blatul de lucru. La un capăt se adaugă puțin aioli și un crevete. Se rulează și se mai adaugă puțin aioli deasupra. Se continuă același proces până când se folosesc toți creveții.
Puneți-le în coșul uscătorului de aer și programați 180 ºC, 5 minute. Bucurați-vă!