Coca integrală cu ceapă pentru Robotul de bucătărie

Name: Coca integrală cu ceapă pentru Robotul de bucătărie
Prep time: 145 min
Cook time: 145 min
Ingredients: 200 g. de făină integrală de spelt; 150 g. de apă caldă; 30 g. de ulei de măsline extra virgin; 5 g. de drojdie proaspătă presată; 1 linguriță. praf de ceapă; 1 linguriță. praf de usturoi; 1 linguriță. de sare; Rozmarin și cimbru (după gust); 1 ceapă (topping)

Realizat de @comidadediez

restaurant 2 porții

schedule 02 h 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Ingrediente

task_alt200 g. de făină integrală de spelt
task_alt150 g. de apă caldă
task_alt30 g. de ulei de măsline extra virgin
task_alt5 g. de drojdie proaspătă presată
task_alt1 linguriță. praf de ceapă
task_alt1 linguriță. praf de usturoi
task_alt1 linguriță. de sare
task_altRozmarin și cimbru (după gust)
task_alt1 ceapă (topping)

Rețeta pas un pas

Am plasat lamele.
Se adaugă apa și uleiul. Se acoperă și se programează la 37 ºC, viteza 2, 45 de secunde.
Apoi adăugați drojdia. Puneți capacul și programați viteza 2, 15 secunde.
Apoi, adăugați făina, pudra de ceapă, pudra de usturoi și sarea. Amestecați la viteza 6, 10 secunde.
Apoi se frământă la viteza 3 timp de 3 minute.
Se scoate aluatul într-un castron uns cu ulei. Se acoperă cu o pânză și se lasă să se odihnească timp de 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 200 ºC.
După timpul de odihnă, se unge tava de copt și se întinde aluatul la o grosime de 1-2 cm.
Deasupra se adaugă ceapa tocată mărunt, ierburile aromatice, fulgii de sare și un strop de ulei.
Coaceți la 200 ºC timp de 25-30 de minute, până când suprafața este ușor rumenită. Bucurați-vă!