Coaste scurte înăbușite pentru aragazul programabil

Name: Coaste scurte înăbușite pentru aragazul programabil
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 800 g. de costiță de porc; 200 ml. de vin roșu; 200 ml. de bulion de legume; 1 morcov; 1 praz; 1 roșie pară; 1 cățel de usturoi decojit; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. amidon de porumb; Sare și piper

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 50 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt800 g. de costiță de porc
task_alt200 ml. de vin roșu
task_alt200 ml. de bulion de legume
task_alt1 morcov
task_alt1 praz
task_alt1 roșie pară
task_alt1 cățel de usturoi decojit
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. amidon de porumb
task_altSare și piper
task_alt

Rețeta pas un pas

Mai întâi, condimentați coastele și tăiați-le în fâșii. Se decojesc legumele și se toacă puțin.
Adăugați uleiul în tigaie și setați Meniu FRIED, 180 ºC, 10 minute. Când este fierbinte, se adaugă coastele și legumele tocate. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
După ce se termină programul, se adaugă vinul, stocul și puțină sare.
Se acoperă și se programează meniul pentru tocană, 110 ºC, presiune scăzută, 30 de minute.
La sfârșitul programului, deschideți și scoateți carnea.
Se pisează totul în oală până se obține un sos fin.
Apoi, se adaugă carnea și făina de porumb. Se amestecă bine și se programează meniul PLANCHA, 180 ºC, 3 minute.
Bucurați-vă!