Chifteluțe de quinoa și năut în sos pentru aragaz programabil

Name: Chifteluțe de quinoa și năut în sos pentru aragaz programabil
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 g. de năut fiert; 100 g. quinoa; 200 ml. de apă (pentru a fierbe quinoa); 500 g. de roșii prăjite; 100 ml. de lapte de cocos; 80 g. de făină de năut; 2 căței de usturoi curățați de coajă; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de pătrunjel; ½ lingură. praf de ceapă; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4-6 porții

schedule 40 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt300 g. de năut fiert
task_alt100 g. quinoa
task_alt200 ml. de apă (pentru a fierbe quinoa)
task_alt500 g. de roșii prăjite
task_alt100 ml. de lapte de cocos
task_alt80 g. de făină de năut
task_alt2 căței de usturoi curățați de coajă
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de pătrunjel
task_alt½ lingură. praf de ceapă
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, puneți quinoa într-o strecurătoare și clătiți-o.
Se adaugă quinoa scursă în tigaie împreună cu 200 ml de apă și puțină sare.
Puneți capacul, închideți supapa și setați programul pe meniul PRESIUNE, presiune ridicată, 120 ºC, 5 minute.
După ce s-a terminat programul, se scoate aburul, se deschide și se scoate quinoa în carafa blenderului împreună cu năutul, cățeii de usturoi tocați, 2 linguri de făină de năut, pătrunjelul, praful de ceapă, sare și piper după gust. Se macină până se obține o pastă și se vede dacă este suficient de groasă pentru a forma chifteluțele. Dacă nu, se mai adaugă puțină făină de năut.
Se formează bile mici din aluat și se tăvălesc prin făină de năut.
Program Meniu FRIED, 180 ºC, 20 de minute. Adăugați uleiul în tigaie și prăjiți chiftelele în mai multe reprize, doar până când devin aurii. Se scoate și se pune deoparte.
Când sunt toate aurii, se adaugă roșiile prăjite și laptele de cocos în tigaie. Se amestecă și se lasă să se gătească timp de aproximativ 3 minute pentru a permite aromelor să se integreze.
Dacă avem timp liber, anulăm programul.
Serviți chifteluțele cu sosul deasupra și savurați!