Chickpeas carbonara pentru aragazul programabil

Name: Chickpeas carbonara pentru aragazul programabil
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 800 g. de năut fiert; 150 g. de guanciale; 4 gălbenușuri de ou; 100 g. brânză parmezan rasă; 1 ceapă; Sare și piper

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 18 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt800 g. de năut fiert
task_alt150 g. de guanciale
task_alt4 gălbenușuri de ou
task_alt100 g. brânză parmezan rasă
task_alt1 ceapă
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi de toate, pregătim carbocremul. Pentru a face acest lucru, amestecăm într-un bol gălbenușurile de ou, parmezanul, sare și piper după gust.
Apoi, se curăță și se toacă ceapa. Se taie guanciale în fâșii.
Setați la meniul GRILL, 160 ºC, 10 minute.
Odată fierbinte, se adaugă guanciale și se gătește până se rumenește ușor, amestecând ocazional.
Se scoate guanciale și se adaugă o lingură din grăsimea pe care o degajă în carbocreme și se amestecă.
Se adaugă apoi ceapa în tigaie și se condimentează. Se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
Când se termină programul, se adaugă năutul și se amestecă pentru a reduce puțin temperatura.
După 2 minute, se adaugă carbocremul și se amestecă până se integrează bine.
Bucurați-vă!