Rape con Guisantes en Salsa Verde para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 colas de rape
- task_alt200 g. de guisantes congelados
- task_alt200 ml. de caldo de pescado
- task_alt100 ml. de vino blanco
- task_alt3 dientes de ajo pelados
- task_alt30 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altPerejil (al gusto)
- task_alt1 cda. de maicena
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, añadimos el aceite a la olla y programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 5 minutos. Una vez caliente, incorporamos los picados picados y el perejil troceado. Removemos.
- Cuando veamos que los ajos empiezan a dorarse, incorporamos la maicena. Mezclamos para que se cocine un poco e incorporamos el caldo y el vino. Removemos bien para que no queden grumos.
- Una vez finalizado el programa, introducimos las colas de rape a la olla y sazonamos.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, presión baja, 110 ºC, 10 minutos.
- Una vez finalizado el programa, sacamos el aire girando la válvula e incorporamos los guisantes. Los dejamos dentro durante 5-6 minutos con la tapa puesta para que se cocinen con el calor residual.
- ¡A disfrutar!
