{"id":69861,"date":"2023-04-26T13:56:58","date_gmt":"2023-04-26T13:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/sem-categoria\/galleta-napolitana-con-robot-de-cocina-y-freidora-de-aire\/"},"modified":"2025-05-30T13:06:41","modified_gmt":"2025-05-30T13:06:41","slug":"biscoito-napolitano-com-processador-de-alimentos-e-fritadeira-de-ar-quente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/pt-pt\/biscoito-napolitano-com-processador-de-alimentos-e-fritadeira-de-ar-quente\/","title":{"rendered":"Biscoito napolitano com processador de alimentos e fritadeira de ar quente"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receita foi testada numa fritadeira de ar comprimido de 5&#8217;5L e num robot de cozinha Newlux 3L Blade. 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","Retire a massa para um peda\u00e7o grande de pel\u00edcula aderente e enrole-a numa bola, achatando-a um pouco para que seja mais f\u00e1cil estend\u00ea-la mais tarde.","  Deixe repousar no frigor\u00edfico durante pelo menos 30 minutos ou at\u00e9 ficar firme ao toque.","Enquanto a massa descansa, coloque o a\u00e7\u00facar e a canela numa tigela para decorar. Misture-os para que fiquem bem integrados. ","Depois de decorrido o tempo de repouso, estenda a massa entre 2 folhas de papel vegetal at\u00e9 obter uma espessura de cerca de 2 mm.","Corte os biscoitos com um cortador retangular ou com uma faca. O ideal \u00e9 que tenham aproximadamente 9 x 4 cm. ","Coloque-os numa folha de biscoitos e polvilhe-os bem com a mistura de a\u00e7\u00facar e canela. Coloque-os novamente no frigor\u00edfico ou no congelador enquanto pr\u00e9-aquece a fritadeira a 180\u00ba durante 10 minutos. ","Quando a fritadeira estiver pronta, coza as bolachas no cesto da fritadeira, cobertas com papel vegetal, durante 10 minutos ou at\u00e9 come\u00e7arem a ficar com uma bela cor dourada.","Retirar o cesto e deixar arrefecer as bolachas para que se possam descolar.  ","Em seguida, transfira-os para uma grelha para arrefecerem."],"newlux_receta_tips":["  A primeira coisa a saber \u00e9 que se trata de uma massa \u00e0 base de manteiga, pelo que n\u00e3o gosta de ambientes quentes. \u00c9 prefer\u00edvel trabalh\u00e1-la em superf\u00edcies frias. \u00c9 por isso que n\u00e3o devemos pr\u00e9-aquecer o forno at\u00e9 a massa estar estendida e os biscoitos cortados. Se trabalharmos a massa quando ela est\u00e1 fria, \u00e9 muito mais f\u00e1cil. Caso contr\u00e1rio, a massa torna-se mole e deforma-se. Outro truque \u00e9 tentar manipular a massa o menos poss\u00edvel, ou seja, ao estender a massa, faz\u00ea-lo o mais poss\u00edvel de acordo com o tamanho do cortador. Desta forma, podemos aproveitar bem a massa e n\u00e3o teremos de voltar a trabalhar as sobras. Estas bolachas s\u00e3o feitas com farinha sem gl\u00faten e s\u00e3o adequadas para cel\u00edacos e intolerantes ao gl\u00faten, mas, se n\u00e3o estiver a seguir uma dieta especial, tamb\u00e9m as pode fazer com a mesma quantidade de farinha de trigo. Tal como acontece com todos os biscoitos, deve esperar que arrefe\u00e7am bem antes de os guardar numa caixa met\u00e1lica ou num recipiente herm\u00e9tico. Conservar-se-\u00e3o durante v\u00e1rios dias.         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