{"id":210876,"date":"2022-11-28T13:57:57","date_gmt":"2022-11-28T13:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/risotto-de-cogumelos-para-a-panela-programavel\/"},"modified":"2025-05-30T12:56:26","modified_gmt":"2025-05-30T12:56:26","slug":"risotto-de-cogumelos-para-a-panela-programavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/pt-pt\/risotto-de-cogumelos-para-a-panela-programavel\/","title":{"rendered":"Risotto de cogumelos para a panela program\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receita foi testada numa panela program\u00e1vel Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receita foi testada numa panela program\u00e1vel Newlux 6L. 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Uma vez atingida a temperatura, coloque a manteiga no tabuleiro interior da frigideira e deixe-a derreter.  ","Adicione a cebola e frite durante 5 minutos (ou at\u00e9 ficar transl\u00facida e ligeiramente dourada).  ","De seguida, adicione o arroz e deixe-o tostar ligeiramente no tacho at\u00e9 atingir uma cor dourada clara (cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente).","Aque\u00e7a ligeiramente o caldo de galinha no micro-ondas e reserve.","Adicione o vinho branco e cozinhe at\u00e9 evaporar, mexendo sempre.  ","Agora, adicione imediatamente o caldo de galinha aquecido, uma concha de cada vez, deixando que cada adi\u00e7\u00e3o evapore antes de adicionar outra. Mexa com muita frequ\u00eancia durante este processo e continue at\u00e9 que todo o caldo tenha sido adicionado. Este processo deve demorar cerca de 20 minutos.  ","Quando todo o caldo tiver sido adicionado e evaporado, o arroz deve estar apenas cozinhado, mas com uma textura cremosa.  ","Retire o arroz para uma tigela separada e misture o queijo parmes\u00e3o e os cogumelos salteados com o seu sumo. Sirva de imediato.   ","Serve bem quente!"],"newlux_receta_tips":["\u00c9 muito importante aquecer o caldo de galinha. Isto permite que o arroz permane\u00e7a a uma temperatura de cozedura adequada durante todo o processo, apesar da adi\u00e7\u00e3o do l\u00edquido. O resultado ser\u00e1 muito mais cremoso.    ","Pode ser necess\u00e1rio acrescentar mais alguns minutos ao tempo de cozedura, ou pode n\u00e3o demorar os 30 minutos completos. N\u00e3o se esque\u00e7a de cancelar o processo de cozedura quando retirar o arroz da panela.   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