{"id":156310,"date":"2023-01-26T13:15:00","date_gmt":"2023-01-26T13:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/sem-categoria\/fricando-de-vitela-para-fogao-programavel\/"},"modified":"2025-06-02T07:40:42","modified_gmt":"2025-06-02T07:40:42","slug":"fricando-de-vitela-para-fogao-programavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/pt-pt\/fricando-de-vitela-para-fogao-programavel\/","title":{"rendered":"Fricand\u00f3 de vitela para a panela program\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receita foi testada numa panela program\u00e1vel Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receita foi testada numa panela program\u00e1vel Newlux 6L. 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Reservamo-nos.","Tempera os filetes de vitela com sal, pimenta e farinha.","Adiciona um bom fio de azeite \u00e0 frigideira.","Fecha os filetes, vira e revira no menu de fritura. Reservamo-nos.","No \u00f3leo restante, junta o \u00f3leo do sofrito e frita a cebola cortada em juliana e o alho fatiado at\u00e9 ficarem macios, cerca de 7 minutos.","Acrescenta o tomate, o sal, a pimenta e o bicarbonato e continua com o menu de fritura durante mais 8 minutos.","Adiciona o vinho tinto e o conhaque e deixa o \u00e1lcool evaporar durante cerca de 4 minutos.","Cancela o menu fritar. Acrescenta a carne reservada, o caldo e os cogumelos e regula o menu de cozedura para 18 minutos.","Despressuriza cuidadosamente, abre a frigideira, junta a carne picada e cozinha durante mais 10 minutos com a tampa aberta e no menu de fritura (para engrossar um pouco mais o guisado)."],"newlux_receta_tips":["Como qualquer guisado, fica muito mais saboroso se for cozinhado no dia anterior.","Podes utilizar cogumelos secos, mas, neste caso, ter\u00e1s de os p\u00f4r de molho em \u00e1gua quente durante, pelo menos, uma hora. 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