Truta recheada de legumes com molho de alho francês para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt8 filetes de truta, limpos e sem pele
- task_alt100 g. de cogumelos
- task_alt100 g. de camarões descascados
- task_alt1 alho francês
- task_alt30 ml. de vinho branco
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa:
- task_alt200 ml. da unidade populacional de peixes
- task_alt1 alho francês
- task_alt20 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corte o alho francês, os cogumelos e os camarões em pedaços pequenos.
- De seguida, adicionar o azeite à frigideira e programar o menu PLANCHA, 180 ºC, 12 minutos. Quando estiver quente, adicione os ingredientes do passo anterior e tempere com sal e pimenta. Mexe de vez em quando.
- Passados 8 minutos, juntar o vinho e deixar reduzir até ao fim do programa.
- Em seguida, tempere os filetes de truta e coloque um pouco da mistura de camarões no centro. Enrolamo-los e atamo-los com fio de cozinha para que não se abram durante a cozedura.
- A seguir, prepara o molho. Para o efeito, colocar o azeite na frigideira e programar o Menu PLANCHA, 180 ºC, 5 minutos. Quando estiver quente, adicione o restante alho francês picado e tempere com sal e pimenta. Mexe de vez em quando.
- Quando o programa estiver terminado, adicione o caldo de peixe e coloque a panela com os rolos de truta por cima.
- Fechar e programar o menu STEAM, pressão média, 110 ºC, 6 minutos.
- Retirar cuidadosamente os rolinhos de truta e triturar o molho. Se necessário, adiciona sal.
- Retira o fio de cozinha e serve os pãezinhos com um pouco de molho.
- Desfrutar!
