Torrijas caramelizadas com gelado para placa de indução Go2000
restaurant 6 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa placa de indução Newlux. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt6 fatias grossas de pão para torrijas
- task_alt500 ml. de leite
- task_alt70 g. açúcar
- task_alt1 pau de canela
- task_altCasca de 1 laranja e 1 limão
- task_altGelado de baunilha (para servir)
- task_altCaramelo:
- task_alt90 g. açúcar
- task_alt40 g. manteiga
- task_alt2 colheres de sopa. de água
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, colocamos um tacho sobre a placa de indução e ligamo-la na potência 3.
- Adicionamos o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca dos citrinos.
- Quando começar a ferver, retiramos o tacho do lume e deixamos arrefecer. Depois de arrefecido, coamos e descartamos os aromáticos.
- Colocamos as fatias de pão num recipiente largo.
- Por cima, borrifamos o leite infusionado e deixamos repousar durante cerca de 10 minutos.
- De seguida, preparamos o caramelo. Para isso, colocamos uma frigideira sobre a placa de indução e ligamo-la na potência 5.
- Adicionamos o açúcar e a água. Quando começar a ganhar cor, adicionamos a manteiga e desligamos a placa de indução. Nós misturamos.
- Mergulhamos as torrijas na mistura, de ambos os lados.
- Servimos com uma bola de gelado por cima e, bom apetite!
