Shepherds Pie (Caçarola de batata e carne picada irlandesa) com processador de alimentos e fritadeira de ar quente
restaurant 4 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira de ar comprimido de 5,5 L e num robot de cozinha Newlux de 5 L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_altCobertura:
- task_alt2 batatas
- task_alt30 ml. de leite
- task_alt3 colheres de sopa. manteiga ou queijo Philadelphia
- task_altSal a gosto
- task_altRecheia:
- task_alt250 g. carne picada
- task_alt1 cenoura
- task_alt1 talo de aipo
- task_alt½ cebola
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_alt60 ml. de caldo do cozido
- task_alt3 colheres de sopa. de azeite
- task_alt1 colher de sopa. concentrado de tomate
- task_alt1 colher de sopa. Molho Worchestershire
- task_alt1 colher de chá. de alecrim seco
- task_alt1 colher de chá. de tomilho seco
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços de 2-3 cm.
- Coloque 1L de água no jarro do Robotmixer e adicione as batatas cortadas ao jarro.
- Coloca o robot de cozinha a 120º C durante 30 minutos na velocidade 1.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorrer a água das batatas com um passador. Colocar a batedeira no jarro e colocar as batatas cozidas no jarro. Adicione o queijo creme, o leite e o sal.
- Coloque o robot de cozinha na velocidade 2 durante 30 segundos para misturar. As batatas devem ficar muito espessas e macias.
- Se as batatas estiverem demasiado grossas, podemos acrescentar um pouco de leite até obter a espessura desejada.
- Enquanto as batatas estão a cozinhar no Robotmix, descasque e corte a cenoura, o aipo, o alho e a cebola em pedaços pequenos. Na Panela, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e coloque a Panela no menu Fritar durante 15 minutos. Após 30 segundos, adicionar os legumes picados ao óleo quente e fritar durante 5 minutos. Em seguida, adicione a carne picada, o concentrado de tomate, o molho inglês, o alecrim, o tomilho e o caldo de carne e misture bem. Cozinhe até a carne deixar de ser rosada e o líquido engrossar.
- Numa tigela, adicione a mistura de carne e coloque o puré de batata por cima. Colocar na fritadeira e cozinhar a 180º C durante 10 minutos.
- Numa tigela, adicione a mistura de carne e coloque o puré de batata por cima. Colocar na fritadeira e cozinhar a 180º C durante 10 minutos. Serve bem quente!
Ingredientes
- *Se for intolerante ao glúten, certifique-se de que utiliza um molho Worchestershire sem glúten, como o Lea & Perrins Original.
