Rolo de carne recheado com molho de pimenta para a Air Fryer
restaurant 4 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 kg de carne picada
- task_alt200 g. de bacon
- task_alt150 g. de fiambre cozido fatiado
- task_alt200 g. de queijo fatiado
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa:
- task_alt200 ml. de natas para culinária
- task_alt200 ml. de caldo de legumes
- task_alt50 ml. aguardente
- task_alt5 g de grãos de pimenta
- task_alt3 g de pimenta moída
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Em seguida, tempere a carne picada com sal e pimenta. Misture e espalhe num retângulo grande sobre um pedaço de papel de alumínio.
- Colocar uma camada de fiambre e uma camada de queijo por cima, deixando os bordos sem recheio.
- Enrole-o até ficar fechado, utilizando o papel, e dê-lhe a forma de um rolo.
- Coloque as fatias de bacon num outro pedaço de papel de alumínio, enchendo o tamanho do rolo de carne e sobrepondo-as um pouco.
- Coloque o rolo de carne por cima do bacon e enrole-o com a ajuda do papel.
- Fechar bem as extremidades para que o recheio não saia.
- Coloque o rolo de carne embrulhado em papel de alumínio no cesto da fritadeira.
- Fechar e regular manualmente para 180 ºC, 25 minutos.
- Retirar do cesto e deixar arrefecer.
- Preparar o molho. Para isso, cortar o alho francês e escalfá-lo numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal. De seguida, adicione o brandy e deixe-o evaporar. Quando o brandy tiver evaporado, adicione o caldo e deixe cozinhar durante 3 minutos. De seguida, adicione as natas e a pimenta moída. Misture e deixe cozinhar durante 2 minutos. Retire e misture o molho. Volte a adicioná-lo ao tacho com os grãos de pimenta e ajuste o sal, se necessário. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Corte o rolo em fatias e sirva com o molho por cima.
- Desfrutar!
