Peras em vinho branco com açafrão e cardamomo para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 pêras
- task_alt500 ml. de vinho branco
- task_alt120 g. açúcar
- task_alt1 colher de sopa. de sumo de limão
- task_alt8 vagens de cardamomo
- task_altUma pitada de fios de açafrão
- task_altMascarpone (opcional, para servir)
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, descasque as pêras com cuidado, mantendo o talo.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes no tacho: as peras, o vinho, o açúcar, o sumo de limão, as vagens de cardamomo e os fios de açafrão. Se necessário, adicionar água até cobrir as peras.
- Colocar a tampa na frigideira e programar o menu FRITO, 90 ºC, 25 minutos.
- Uma vez terminado o programa, retirar as pêras do tacho e engrossar o molho programando o Menu PLANCHA, 180 ºC, 5 minutos. Quando tiver atingido a consistência de um xarope espesso, anular o programa.
- Sirva as pêras com um pouco de xarope de vinho e mascarpone a gosto.
- desfrutar
