Magret de pato com molho de frutos vermelhos para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2 peitos de pato
- task_alt450 g. de bagas vermelhas (framboesas, mirtilos e groselhas)
- task_alt200 ml. de caldo de legumes
- task_alt150 ml. de vinho do Porto
- task_alt3 cebolas chalotas
- task_alt3 colheres de sopa. de compota de morango ou de framboesa
- task_alt20 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altFlocos de sal (para servir)
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasque as cebolas e pique-as.
- Colocar o azeite na frigideira e programar o menu PLANCHA, 160 ºC, 15 minutos. Quando estiver quente, juntar a cebola. Tempere e mexa de vez em quando.
- Após 4 minutos, adicione as bagas e mexa ocasionalmente.
- A 8 minutos do fim, juntar o vinho, o caldo e a marmelada.
- Uma vez terminado o programa, misture o molho e reserve algumas bagas para guarnecer.
- Em seguida, faça alguns cortes na pele do magret e tempere-o com sal e pimenta.
- Programar o menu GRELHAR, 200 ºC, 6 minutos. Quando estiver quente, adicionar o magret com a pele virada para cima. No último minuto, vire-o.
- Servir o magret cortado em fatias grossas, com um pouco de molho por cima e uns flocos de sal.
- Desfrutar!
