Hambúrgueres de trigo sarraceno, legumes e azeitonas pretas para a panela programável
restaurant 6 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt250 g. trigo mourisco
- task_alt500 ml. de água (para cozer o trigo mourisco)
- task_alt1 beringela
- task_alt50 g. de azeitonas pretas sem caroço
- task_alt½ cebola
- task_alt30 g. de pimento vermelho
- task_alt30 g. de pimento verde
- task_alt1 colher de sopa. de orégãos
- task_alt½ colher de sopa. alho em pó
- task_alt½ colher de sopa. cebola em pó
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, coloque o trigo mourisco num coador e passe-o por água.
- Adicione o trigo mourisco escorrido à panela juntamente com os 500 ml de água e um pouco de sal.
- Colocar a tampa, fechar a válvula e programar o menu ARROZ, pressão média, 160 ºC, 8 minutos.
- Enquanto o trigo mourisco está a cozer, pique todos os legumes (beringela, cebola, pimento vermelho e verde).
- Uma vez terminado o programa, retirar o vapor, abrir e retirar o trigo mourisco.
- Lavar a frigideira, secá-la, juntar 30 ml. de óleo e programar o menu SOFREY, 140 ºC, 10 minutos. Quando estiver quente, juntar todos os legumes. Mexe de vez em quando até ao fim do programa.
- Adicione o trigo sarraceno, os legumes, as azeitonas, as especiarias, o sal e a pimenta a gosto no liquidificador. Misture um pouco.
- Forme os hambúrgueres com as mãos.
- Adicionar os restantes 20 ml. de óleo à frigideira e programar o Menu PLANCHA, 160 ºC, 10 minutos. Quando estiver quente, cozer os hambúrgueres de ambos os lados até ficarem ligeiramente dourados.
- Enjoy!
