Espargos brancos com vinagrete de pistácios e arandos para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 10 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt12-16 espargos brancos frescos
- task_altÁgua para cobrir
- task_alt20 g. de arandos secos
- task_alt20 g. de pistácios sem casca
- task_alt60 ml. de azeite virgem extra suave
- task_alt1 colher de sopa. de vinagre de cidra de maçã
- task_alt½ colher de sopa. açúcar
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corta a parte mais dura da base do talo dos espargos e descasca os espargos (apenas o talo, não os rebentos).
- Coloca-os na panela e adiciona água, apenas para cobrir. Acrescenta o açúcar e uma colher de chá de sal.
- Coloca a tampa e coloca o Menu TURBO, 130 ºC, pressão alta, 5 minutos.
- Uma vez terminado o programa, abrir e deixar arrefecer os espargos na água.
- Entretanto, prepare o vinagrete. Para o fazer, triture ligeiramente o azeite, os arandos, os pistácios, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto.
- Quando os espargos arrefecerem, sirva com o vinagrete por cima.
- Desfrutar!
