Bolo de cebola integral com um processador de alimentos
restaurant 2 porções
schedule 02 h 25 min
Detalhes de cozedura
Receipt compatível com Robotmix Multi-Touch RM900 Robot de Cozinha
Robotmix Multi-Touch RM900 Robot de Cozinha
Ingredientes
- task_alt200 g. de farinha de espelta integral
- task_alt150 g. de água quente
- task_alt30 g. de azeite virgem extra
- task_alt5 g. de levadura fresca prensada
- task_alt1 colher de chá de cebola em pó
- task_alt1 colher de chá de alho em pó
- task_alt1 cdta. de sal
- task_altAlecrim e tomilho (a gosto)
- task_alt1 cebolla (topping)
Receita Pasta um passo
- Colocamos as lâminas.
- Adicionar a água e o óleo. Cobrir e programar a 37 ºC, velocidade 2, 45 segundos.
- Em seguida, adicionar a levedura. Colocar a tampa e programar a velocidade 2, 15 segundos.
- A seguir, adicionar a farinha, cebola em pó, alho em pó e sal. Misturar na velocidade 6, 10 segundos.
- Em seguida, amassar na velocidade 3 durante 3 minutos.
- Retirar a massa para uma tigela untada com óleo. Cobrir com um pano e deixar repousar durante 2 horas.
- Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
- Uma vez a massa descansada, untar o tabuleiro do forno e estender a massa a uma espessura de 1-2 cm.
- Por cima, adicionar a cebola finamente picada, ervas, flocos de sal e uma chuviscada de óleo.
- Cozer a 200 ºC durante 25-30 minutos, até a superfície ficar ligeiramente acastanhada. Aproveite!
