Biscoitos de gengibre numa fritadeira de ar quente
restaurant 35 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt300 g. de farinha de trigo
- task_alt140 g. de manteiga à temperatura ambiente
- task_alt60 g. de açúcar mascavado
- task_alt70 g. mel
- task_alt1 ovo
- task_alt1 colher de sopa. gengibre moído
- task_alt1 colher de chá. de canela em pó
- task_alt1 colher de chá. de noz-moscada ou cravinho moído
Receita Pasta um passo
- Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar.
- Em seguida, adicione o ovo e o mel. Mistura até estar bem integrado.
- De seguida, adicione os ingredientes secos. Misture com as mãos até ficar bem misturado, forme uma bola e envolva-a em película aderente.
- Deixar arrefecer a massa no frigorífico durante 1 hora ou no congelador durante 20 minutos.
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Após o tempo de repouso, coloque a massa entre dois papéis de cozinha e estenda-a com um rolo de massa até ficar fina.
- Cortamo-las na forma que mais gostamos. Podemos fazer a forma com a ajuda de um molde ou com um copo, se não tivermos um. Coloque-os no cesto da fritadeira sem os tocar.
- Programar manualmente 180 graus, 7 minutos. Verifica os últimos 2 minutos para ver se estão dourados porque, dependendo da espessura, estarão prontos mais cedo ou mais tarde. Cozinhamo-las em vários lotes.
- Deixa-os arrefecer numa grelha e desfruta!
Ingredientes
- Como a massa é untada com manteiga, é muito importante que a massa seja refrigerada entre cada fornada. Desta forma, a massa será mais fácil de manusear quando for moldada e manterá melhor a sua forma durante a cozedura.
