Beringela assada com burrata, pesto e amêndoas para a fritadeira
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5.5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 beringelas
- task_alt2 burrata
- task_alt50 g. de amêndoas cruas descascadas
- task_altPesto de manjericão
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Colocar as amêndoas no cesto e tostá-las a 180 ºC durante 8 minutos. De vez em quando, abra o cesto e mexa para as cozinhar uniformemente. Retira e põe de lado.
- Colocar as beringelas no cesto da fritadeira. Fechar a fritadeira e programar manualmente a 200 ºC, 10 minutos. A meio do tempo, abrir o cesto e virar as beringelas.
- Uma vez terminado o programa, deixe-os arrefecer um pouco para não se queimarem e descasque-os com cuidado para que fiquem inteiros.
- Pincele com um pouco de óleo em todos os lados e tempere com sal e pimenta.
- Volte a colocá-los cuidadosamente no cesto e coza-os a 180 ºC durante 5 minutos.
- Sirva as beringelas com um pouco de burrata por cima, amêndoas torradas e um pouco de molho pesto. Desfrutar!
