Alcachofras com amêijoas para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt8 alcachofras
- task_alt500 g. de amêijoas
- task_alt150 ml. de caldo de legumes
- task_alt1 cebola
- task_alt40 ml. de vinho branco
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 colher de sopa. de farinha
- task_alt1 colher de chá. amido de milho
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, coloca as amêijoas numa tigela com bastante água e sal durante pelo menos 30 minutos para remover a terra.
- Em seguida, descasca a cebola e corta-a em pedaços pequenos.
- Adiciona o óleo à frigideira e põe Menu FRITADO, 180 ºC, 10 minutos. Quando estiver quente, junta a cebola, tempera com sal e pimenta e mexe de vez em quando.
- Quando faltarem 3 minutos, junta o vinho e deixa-o evaporar.
- Quando o programa tiver terminado, junta a farinha de milho e continua a mexer até esta se desfazer e deixar de ter grumos.
- Em seguida, limpa as alcachofras. Para isso, retira as folhas mais duras, corta as pontas e descasca o caule. Depois de limpas, corta-as em quartos.
- Quando as alcachofras estiverem cortadas, coloca-as numa tigela com água e a colher de sopa de farinha dissolvida nela, para evitar que oxidem.
- Em seguida, junta as amêijoas lavadas, as alcachofras e o caldo de legumes.
- Fecha e define o menu guisado, baixa pressão, 110 ºC, 15 minutos.
- Desfrutar!
