Abóbora recheada com trigo sarraceno e legumes na fritadeira e no robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa Kitchen Robot de 5L e numa fritadeira Newlux de 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt½ abóbora sem sementes (400-500 g)
- task_alt100 g. trigo mourisco
- task_alt200 ml. de água
- task_alt½ courgette
- task_alt½ beringela
- task_alt1 alcachofra
- task_alt100 g. de pimento vermelho
- task_alt1 cebola
- task_alt1 cenoura
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt20 g. de tronco de cabra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Tempere a abóbora com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite.
- Colocá-lo no cesto de ar e programá-lo manualmente para 180 ºC, 30 minutos.
- Uma vez terminado o programa, embrulhe a abóbora em papel de alumínio e deixe cozer durante 10 minutos a 180 ºC.
- Enquanto a abóbora está a cozinhar, prepare o recheio. Para o fazer, adicione a água e o trigo sarraceno ao tacho.
- Tape e coloque no menu STEAM, temperatura 1, 12 minutos.
- Escorre e põe de lado.
- Corte todos os legumes em pedaços pequenos.
- Adicionar os 40 ml. à frigideira e programar Menu FRITO, temperatura 1, 15 minutos.
- Quando estiver quente, adicione os legumes. Tempera e mexe de vez em quando até ao fim do programa.
- Misture os legumes e o trigo mourisco.
- Recheie a abóbora com a mistura anterior e adicione um pouco de caril de cabra esmigalhado por cima.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se não tivermos espaço suficiente para encher a abóbora com a mistura de legumes e trigo sarraceno, retiramos um pouco da polpa e misturamo-la com os ingredientes do recheio.
