Sorbete de frambuesas con Robot de cocina

junio22_V1400_sorbetedeframbuesas_02-

Detalles del cocinado

restaurant 8 raciones

schedule 02 h 35 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de frambuesas congeladas
  • task_alt 120 g. de azúcar
  • task_alt 150 ml. de agua
  • task_alt 15 ml. de jugo de limón

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
  2. Introducimos el agua y el azúcar en la jarra del Robotmix y cerramos la tapa.
  3. Programamos a velocidad 1 a 115º C durante 3,5 minutos para hacer la mezcla. (El agua debe hervir ligeramente).
  4. Dejamos enfriar el agua con azúcar durante 20 minutos aproximadamente.
  5. Una vez el agua esté fría, añadimos las frambuesas y el zumo de limón y mezclamos programando el Robotmix a velocidad 10 durante 1 minuto.
  6. Pasamos la mezcla por un colador de malla fina para eliminar las semillas. (Este paso es opcional, pero dará una textura mucho más suave).
  7. Colocamos una capa de papel vegetal en una bandeja de horno y vertemos la mezcla en ella.
  8. Colocamos la bandeja en el congelador durante al menos 2 horas para que se congele.
  9. Una vez la mezcla esté congelada, la sacamos y la volvemos a introducir en la jarra del Robotmix y batimos de nuevo. Programamos, velocidad 10, 30 segundos.
  10. ¡A disfrutar!

Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba