Revuelto de espárragos y champiñón para Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 Digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 8 huevos
  • task_alt 1 manojo de espárrago verde
  • task_alt 180 gr. de champiñón
  • task_alt 1 diente de ajo
  • task_alt 3 ramitas de perejil
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. Lavamos los espárragos, desechamos la parte más dura del tallo y los cortamos en rodajas de 1 cm. Lavamos los champiñones y los cortamos en trozos medianos.
  2. Ponemos en la cubeta un poco de aceite y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 8 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos todos los ingredientes del paso anterior. De vez en cuando, removemos con la espátula.
  3. A continuación, programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 3, 2 minutos. Añadimos los huevos batidos previamente y una pizca de sal. Removemos constantemente y retiramos al plato.
  4. En el vaso de la batidora añadimos el perejil, el ajo, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Trituramos y servimos el revuelto con este aliño. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Puedes preparar el revuelto con otros ingredientes como gambas, ajos tiernos…. ¡A tu gusto!

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