Patatas fritas de boniato para Freidora de Aire

Detalles del cocinado

restaurant 2 raciones

schedule 01 h 20 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de Aire 3.5L Air Power V35


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 2 boniatos medianos
  • task_alt 1 g. de ajo en polvo
  • task_alt 1 g. de pimentón
  • task_alt 1 g. de sal
  • task_alt 1 pizca de pimienta
  • task_alt 6 g. de maicena
  • task_alt 3 cdas. de aceite de oliva

Receta paso a paso

  1. Lavamos y pelamos los boniatos y los troceamos a lo largo en forma de patatas fritas.
  2. Colocamos los boniatos troceados en un bol y los cubrimos con agua durante al menos una hora para que se remojen.
  3. Precalentamos la freidora a 200ºC.
  4. Escurrimos el agua y colocamos los boniatos sobre toallas de papel y los secamos antes de agregar el condimento. Las queremos lo más secas posible para que absorban la sazón.
  5. Colocamos los boniatos en un bol grande y añadimos el sazón seco. Mezclamos para cubrir los boniatos. La maicena desaparecerá. Añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.
  6. Colocamos los boniatos sazonados en la cesta de la freidora en una capa uniforme, sin colocarlos en capas. Es posible que tengamos que hacer esto en más de un lote para asegurarnos de que todos los boniatos tengan suficiente espacio para freírse correctamente.
  7. Cerramos la cesta y cocinamos los boniatos programando durante 10 minutos a 200ºC. Pausamos la cocción a la mitad para abrir la cesta y agitar las patatas fritas. Reemplazamos la cesta y continuamos cocinando por el resto del tiempo.

Consejos y accesorios necesarios

- Cuanto más finas cortemos las patatas, más crujientes quedarán.

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