Granizado de mandarinas para Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 20 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1 Kg. de gajos de mandarinas congeladas
  • task_alt 250 g. de azúcar o su equivalente en edulcorante
  • task_alt 2 limones pelados sin nada de parte blanca ni pepitas
  • task_alt 100 g. de agua
  • task_alt 50 g. de licor limoncello o cava ( opcional )

Receta paso a paso

  1. Para empezar pelamos las mandarinas, separamos los gajos y los colocamos en una bandeja. La tapamos con papel film transparente y la introducimos en el congelador. Una vez congelados los gajos, los pasamos a una bolsa de plástico y las guardamos de nuevo en el congelador.
  2. A continuación colocamos las cuchillas en la jarra e introducimos el azúcar poco a poco para pulverizarlo. Programamos 10 segundos, velocidad 5 y otros 10 segundos, velocidad 8 y por último 10 segundos, velocidad 10.
  3. Agregamos el limón, los gajos de mandarina y los líquidos y programamos 2 minutos. Entre tanto vamos pausando para ir modificando la velocidad: 1º. Velocidad 5, 2º velocidad 8, 3º velocidad 10. Podemos utilizar la espátula para ir removiendo los restos que se queden adheridos a la jarra.
  4. ¡Servimos frío!

Consejos y accesorios necesarios

- Para adornar el postre podemos añadirle unos granos de granada.

- Este granizado lo podemos hacer con la fruta que más nos guste. Lo ideal es que utilicemos siempre fruta madura.

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