Atún fresco encebollado para Robot de cocina

Julio22_V100_atunencebollado_03

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 25 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 Digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 4 trozos de atún fresco
  • task_alt 2 cebollas grandes
  • task_alt 5 cucharadas de tomate frito
  • task_alt 50 ml. de vino blanco
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. Añadimos un poco de aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 15 minutos. Mientras se calienta el aceite, cortamos la cebolla en juliana. Una vez esté el aceite caliente, añadimos la cebolla troceada y salpimentamos. Removemos de vez en cuando con la espátula.
  2. Cuando faltan 6 minutos, incorporamos el vino y cocinamos todo junto hasta que finalice el programa.
  3. Cuando haya finalizado, añadimos el tomate frito y mezclamos con la espátula. Retiramos y reservamos.
  4. Sin lavar la cubeta, programamos menú PLANCHA, temperatura de cocción 2, 10 minutos y cocinamos el pescado. Cuando esté hecho, incorporamos la cebolla que habíamos reservado para servir caliente. ¡A disfrutar!

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