Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Pan de dátiles en Robot de cocina y Freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 6 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 175 g. de dátiles sin hueso
- task_alt 250 g. de agua hirviendo
- task_alt 190 g. de harina
- task_alt 190 g. de azúcar moreno
- task_alt 30 g. de mantequilla
- task_alt 10 g. de bicarbonato de sodio
- task_alt 4 g. de levadura en polvo
- task_alt 1 g. de sal
- task_alt 1 huevo
Receta paso a paso
- Engrasamos y colocamos papel vegetal en la bandeja de horno que encaja en la freidora de aire. Precalentamos la freidora de aire a 180º C durante 5 minutos.
- Colocamos las cuchillas en la jarra. Colocamos los dátiles en la jarra y los mezclamos programando el a velocidad 10 durante 5 segundos.
- A continuación añadimos el agua hirviendo y el bicarbonato y batimos programando el a 100º C en velocidad 2 durante 2,5 minutos.
- Limpiamos los laterales y dejamos enfriar la mezcla de 5 a 10 minutos. A continuación añadimos la mantequilla y el azúcar y batimos programando el robot a velocidad 6 durante 10 segundos.
- Limpiamos los laterales y añadimos el huevo. Mezclamos programando a velocidad 3 durante 5 segundos. Añadimos la harina, la sal y la levadura química y mezclamos programando el a velocidad 7 durante 5-10 segundos.
- Vertemos la masa en los moldes preparados y la colocamos en la freidora de aire. Cocinamos a 180º C durante 18-20 minutos. Dejamos enfriar el pan durante 10-15 minutos antes de servirlo.
- ¡Servir bien caliente!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cuchillas
- Puede que tengamos que ajustar el tiempo de horneado si tenemos una freidora de aire/molde de pan más grande. El pan está cocido cuando un palillo introducido en el centro sale limpio.
