Galletas de mantequilla de cacahuete en Robot de cocina y Freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 01 h 00 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990 y Freidora de aire


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 200 g de harina
  • task_alt 1 g. de sal
  • task_alt 7 g. de bicarbonato
  • task_alt 100 g. de azúcar blanca
  • task_alt 100 g. de azúcar morena
  • task_alt 3 mL de vainilla
  • task_alt 1 huevo
  • task_alt 100 g.de manteca de cerdo
  • task_alt 100 g. de mantequilla de cacahuete (cremosa)

Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio batidor.
  2. Tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato en un bol aparte y lo reservamos.
  3. Añadimos el azúcar, la vainilla, el huevo y la manteca a la jarra y lo programamos durante 1 minuto a velocidad 6. Abrimos la jarra y enviamos la mezcla al fondo de la jarra con la espátula.
  4. Seguimos batiendo, programando a velocidad 6 durante 2 minutos más.
  5. Añadimos la mantequilla de cacahuete y programamos velocidad 3 durante 30 segundos. Abrimos la jarra, raspamos las paredes y seguimos mezclando a velocidad 3 durante otros 30 segundos.
  6. Añadimos la mezcla de harina y mezclamos programando durante 1 minuto a velocidad 2 o hasta que la harina esté bien incorporada.
  7. Hacemos bolitas con la masa del tamaño de una pelota de golf. Colocamos papel vegetal en el fondo de la cesta de la freidora de aire.
  8. Colocamos las bolas de masa en la cesta al menos a 2 cm de distancia entre ellas ya que las galletas se aplanan.
  9. Aplastamos cada bola con un tenedor en forma de cruz.
  10. Volvemos a colocar el accesorio de cesta en la freidora y cocinamos las galletas programando a 175ºC durante 5 minutos.
  11. Dejamos reposar las galletas un minuto antes de sacarlas de la cesta ya que se endurecerán.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: Batidor, espátula

- Es importante usar mantequilla de cacahuete cremosa y no toda natural (100% cacahuete) ya que las galletas se desmoronan.

- Para galletas más crujientes, horneamos 1-2 minutos más.

Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba